古人喝茶，传说是源于解毒——《神农百草经》云：神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼（茶）而解之。悦活社群集合所有社员的力量，找到了这样一些茶，不华丽、非有名、不昂贵，但是都是认真的人认真种植认真制成。这样的茶，值得每天舒服的、珍惜的喝下去，不忘初心。

【商品名称】： 高士村私家白毫银针
【原 料】： 明前纯芽
【包装规格】： 128克
【条 形】： 条索不匀
【汤 味】： 味醇、丰厚、清甜，回甘超长
【汤 色】： 翠绿色
【保质期限】： 36个月 （常温）
【保存方法】： 阴凉处，避光，防潮
【体验心得】：茶性偏凉，口感清爽，去燥极佳。

【全国包邮，新疆、内蒙古、甘肃、青海、宁夏、西藏不发，请见谅】

白茶，六大茶类间，工序非常简单的一种茶叶，只分萎凋和烘焙两道工序。看似简单的工序里，想要真正把茶叶做的好喝，清甘，却并不容易。


这是2014年，高士村茶新尝试的茶种，加上店主父亲特别的工艺，就有了这道独一无二的白茶。


这里的白茶有几大特点：

翠绿。传统白茶外形都偏黄，而高士村的干茶翠绿，很美哦。

冷韵十足。即，这道茶是可以凉着喝，甚至是冰着喝的，有一种特别的韵味，非常适合夏天消暑哦。

清甘悠长。传统白茶因工艺缺陷，回味都会麻涩，而且店主父亲的工艺很大程度的回避了这一点，口感与回味都非常清甜。



很好的一款白茶哦。如果您以前没有接触过白茶，这个夏天冷泡茶时不妨尝试一下；如果您原来就是白茶的爱慕者，这里的银针更是不容错过哦。

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自己家人喝的好茶


悦活社群一直在寻找好茶。我们心目中的好茶，一定要很健康，当然也要好喝，重要是价位合适，可以让社员喝起来不心疼。


有一天，社员【青气球】跟我们说，有个很好喝的茶叶，是一个女孩子的爸爸做的，真正的高山野生茶叶，我喝的感觉比某些大品牌的茶叶不差什么。


【青气球】是福建人、老茶友，去过很多茶叶的原产区，她说的话当然有可信之处。好吧，让我们姑且尝尝看。一尝，真的不错，从而有了我们和这位认真做茶的老茶人以及高山野生红茶的一场邂逅。

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【白毫银针——白茶之王】



白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。



【白毫银针的采摘——“十不采”】



白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。采下的茶芽，要求及时送回厂加工。



【白毫银针的制作——似简极难】



白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。



具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦很易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。