【万古烧陶瓷土锅 五合】3-4人用 日本进口 万烧不破 天然增香 百年品牌 纯手工
¥790.0 (库存8)

“万古烧”土锅是日本陶瓷世家世家采用特制陶土,历经58道工序手工烧制而成,产品耐热性和保温性极佳,外观设计古朴优美,适合煮饭、煲汤、炖菜。使用它,将获得完全不同的烹饪感受——


【品名】五合万古烧陶瓷土锅

【产品型号】33-14-14-MT

【适用人数】3~4人

【规格】外圈最大直径约230mm,内圈最大直径155mm,整体高度185mm,底锅高度130mm

【重量】2.1kg

【适用炉具】燃气炉、电陶炉、卤素炉

【特别说明】由于手工制作,因此有可能出现锅盖和锅身不完全吻合的情况,不影响使用。建议转一下锅盖使缝隙变小。

【配送范围】全国包邮,部分偏远地区不发



1736年,沼波弄山在日本三重县四日市朝日町开凿陶瓷窑,开创了万古烧陶瓷这个品牌,他在产品上盖上万古不易,希望产品的精神能够永远流传。弄山去世后,万古烧一度中断,直到1832年才得以复兴。现在,万古烧成为日本陶瓷产品产量的第四名,它的陶瓷土锅占日本市场70%的份额,被指定为日本国家传统工艺品。

1、万烧不裂,可以耐受800度的温差,几乎可以用一辈子
2、近乎圆形的锅体,可以产生完美的对流效果,食物加热均匀。

3、能在短时间内完成烹饪,又特别节能。只需约30分钟就能蒸出香喷喷的米饭。
4、加热时会产生丰富的远红外线,能有效分解食物中的酶,形成鲜美的口感,并且最大限度保存食物中的营养
5、陶土特有的微细孔,加热产生气泡,可以有效分解食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等,营养更易吸收。
6、不会腐蚀,没有金属异味和任何有害物质释放
7、加热升温缓慢,可以在增味的关键温度50-60度保持一段时间,利于食物中美味分子的形成。


【使用方法】

使用前前清洗干净煮一次大米粥,粥中的淀粉分子可以填充锅壁的微细孔,令它作用更有效(微细孔是陶土材质特有的,也是产生远红外线的主要原因,可以令食物更美味,烧水也更加柔和顺口)
使用注意:禁止油炸,否则会造成危险。烧热后锅把手很烫,请搬动时小心。日常避免跌落碰撞,尽量少使用金属汤勺,否则容易留下黑色划痕。

锅烧焦了请用热水浸泡再清洗。有时锅底会有彩虹膜现象,是陶土中矿物质氧化造成的,不影响使用。请在干燥地方保存。
用完如果不充分干燥的话,被砂锅的砂土吸收的水分等有可能引起糊锅,所以请充分干燥后再使用

【常用烹调方法】
煲汤炖菜:放入食材,水一次性下足,中火煮开后,小火慢炖直至煮好
煮米饭:洗净的大米(浸泡半小时左右最佳)放入锅中,水量一般加到比米高0.5-1里面位置,中火煮25-30分钟,将烹饪时间延长1~2分钟就能做出香喷喷的锅巴饭,在蒸汽孔冒出蒸汽3分钟后关火。不要揭开锅盖,熄火后焖15分钟。开盖后请用盛饭勺搅拌来使多余的水蒸气外溢。