客家酿酒，口感靠技艺，成败在原料。山村风物客家米酒取材于山野，执守百年传承的酿造手法，不急、不促、不泛、不滥，守时守序沉淀独一无二的自然风味。是工业酒完全无法比拟的口感。

陈年的米酒，需小瓮封装，燃谷壳暗火灸烤，再将酒坛静置于山腹老窖，寒来暑往，五年窖藏，空气、温度、土壤和微生物慢慢雕琢着原本年轻鲜美的米酒，直至最终清甜散去，酒质变得香醇饱满。
揭开瓶塞时，陈酿的酒香明显，浓厚扑鼻，斟出一杯稍置片刻，下层有少许沉淀，上层清亮，入喉沉郁温润，酒精度偏高，细细酌饮，舌尖探到一丝年月久远，这是米酒醇厚秘密。
一口陈酿浓香入喉，其中滋味欲辨忘言，余香在口中回绕，令人沉醉。

【酒名】五年陈酿米酒 （黄酒）
【规格】500mL
【酿造时间】5年，09年立冬霜降后，窖藏至今
【酒精度】15
【保存方法】阴凉存储，保质期三年；开封后密塞，可阴凉存储30天
【口感】醇厚
【适饮人群】擅饮者、品酒者
【配送范围】全国包邮，新疆、内蒙古、甘肃、青海、宁夏、西藏不发

【发货地】北京

【运费说明】包邮

【体验心得】陈酿更为醇厚，甜度没有新酿那么高。

【温馨提示】入秋之后，米酒有多种饮法，可直接在常温下开瓶饮用，果香温和宁静。若喜欢清爽冷冽的口感，可在开瓶前放入冰箱冰镇1小时。当入深秋时，则用温水隔热烫杯，此时香味非常浓，层次分明。

[源于山野]
高山稻米：产自温差高达二十度的高山稻米，淀粉含量异常饱满，非常适宜酿酒。
武夷山泉：灵地古村，黄家三代人守着一口好泉，祖辈只做酿酒一事。
草药酒曲：村落重山深锁，古风尚存，自古流传的草药酒曲得以沿用今。

[古法手作]
顺应天时：从酿酒器物的选择，再至秋收、冬酿、春藏——酿造到出酒共计百余天，步步守序，不违时节
全程手作：稻谷的选择、酒曲的温度、放水的讲究……这些人手把控的工序成就了机械作业无法达到的丰富、细腻口感

[至臻至沉]
炎火炙：新酒酿成，用暗火炙烤杀菌除湿，充分激活酒中的有机成分，炙烤过后酒质更暖，口感更淳
深窖藏：完成火炙的新酿被封入手工酒坛，静置于山腹的酒窖内，经历自然与时间的魔法，假以时日，新酿的清甜渐渐沉淀为浓厚劲道的香醇

【山村风物--客家米酒】
自古以来的客家人，家家户户都会酿酒，客家人好着这一口酒，男人爱它可以豪饮，女人月子里拿它煮蛋炖汤，滋补身体，连小孩也会跟在大人身后，趁着酒饭熟成，盛上一碗。
客家人善酿米酒，已成习俗，如同岁时节令，年年岁岁的轮回。即使不喝酒人家，也要酿上一坛用来招待客人。因为待客时，倘若没有酒，再丰盛的菜肴，也会失却了热情的气氛。
来自山村风物的客家米酒，单季荆糯和山泉水酿制，不禁让人充满期待，开饮后忍不住贪杯，怕是不可避免啦。