百兴有机冬菇源自浙江庆元，在自有的高标准菌菇栽培有机农场，全程有机栽培，完全不添加任何含有人工合成材料的肥料、农药等，不硫熏、不漂白、不染色，品质上等，安全、健康。

【品名】有机冬菇

【规格】100g／罐

【保质期】18个月

【储存方式】避光、干燥、通风处保存

【泡发方法】先用冷水将冬菇表面洗净，然后“鳃页”朝下放在温水盆内浸泡，待冬菇变软“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。水发冬菇时，泡的时间不宜过长，否则会使冬菇的鲜味大大降低。

【产地】浙江庆元

【发货地】浙江庆元

【配送说明】全国包邮，偏远地区除外（内蒙、甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏不发）

干冬菇有一股芳香气味，而鲜冬菇并没有。主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时，当用热力驱去水份时，冬菇内部的酵素产生化学反应，将部份品质变为芬芳香味，这些便是我们喜爱的冬菇味。

冬菇含有丰富的蛋白质、维他命、粗纤维、钙质、铁质、十多种氨基酸及微量元素，且肉质嫩滑，被冠以“山珍”的美誉，是烹调矜贵菜肴或喜庆节日的上等食材。

百兴在庆元山野自然环境中,建立大面积的栽培基地,使用无污染的原材料,和纯净的山泉水作为生产条件,结合庆元独特的天然气候和环境优势,运用现代技术栽培出更为营养美味和无污染的有机冬菇。自有有机农场采摘后一小时内快速脱水烘干，进入恒温仓库进行保存，所有菌类干货在生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准，达到了出口品质。

【冬菇酿】

1、将干香菇提前泡软，和猪肉一起剁碎，加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀；

2、加入煮熟的玉米粒搅拌均匀，放一边腌制半小时；

3、将新鲜的冬菇去蒂洗净，放入煮开的水中小火煮2分钟后捞出沥干水备用；将腌制好的肉馅酿入到冬菇里；

4、平底锅加入油预热，放入酿好的冬菇，将有肉的一面朝下煎至金黄；

5、将煎好的冬菇用筷子夹起，放入锅中隔水蒸十分钟左右；

6、将蒸好的酿冬菇里的水沥出放入锅中，加入适量的生抽、蚝油、糖、生粉烧开煮成芡汁淋在蒸好的冬菇上即可。