【澳洲牛排厚切 草饲西冷或草饲眼肉自选1000克】厚约2厘米 原产地进口 急冻全程冷链
¥210.0 (库存787)

原产地屠宰:每一块牛排都在零下环境切割,经过8次检疫30多道工序,确保牛肉口感纯正。

正规进口检疫齐全,每块牛肉都可追溯:每一步都有据可循,放心,安全。

草饲西冷牛排1000克,草饲眼肉牛排1000克,可供选择。每包块数不定

真正的好牛排,不用洗,不用腌,盐和黑胡椒足矣。2cm的厚度,如要5分熟,单面煎1-1.5分钟即可,翻一次。

点击观看米其林大厨如何煎出完美牛排


西冷牛排(又称纽约客)是牛排中的经典,是牛的外脊,外带一层白色的肉筋,总体口感韧性强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,适合年轻人和牙口较好者,5成熟。草饲牛肉的脂肪比谷饲的相对少一些,肉质更香。


眼肉牛排富含脂肪纹路,瘦肉和肥肉兼而有之,肉间的油脂,能让口感更加顺滑,切成薄片的牛眼肉就是超级好的寿喜锅肉片。由于含有一定的肥膘,所以这种肉煎出来会非常香,但是不要煎得过熟,一般3成熟就好。草饲牛肉的脂肪比谷饲的相对少一些,肉质更香。

【推荐做法】

1.解冻后,千万不要水洗,用厨房纸吸干血水,静置到室温,同时撒上适量海盐调味;

2.大火烧烫牛排锅后,放入少量橄榄油(不建议使用黄油),先将侧面煎1分钟左右;

3.中大火将牛排正反两面各煎2-4分钟左右,至想要的熟度即可,一般来说,单面出血就可以翻面了,翻一次就好,出锅前撒上黑胡椒碎;

4.静置5分钟后再切(这个过程叫醒牛排)

【体验心得】均匀分布宛若大理石的油花分布,使得菲力的口感极为嫩滑,即使煎到成熟度较高也不会嚼的费力,并且块头较小,非常适合孩子和牙口不好的人吃。

【特别注意】

1、下单前请确保收货人信息准确、通讯畅通、收货地址有人接收且符合冷冻保存条件,如工作单位请备注下班时间;

2、签收时,请当着快递师傅面开箱检查,整体化冻或产品有严重的质量问题,请拒收,并在2小时内与悦活社群联系,以便我们能及时准确地帮你解决;

3、收货后请迅速放入冷冻室。

【规格】西冷牛排1000克,眼肉牛排1000克。块数不定

【保质期】24个月

【保存方法】-18℃冷冻保存

【产地】澳大利亚

【发货地】南京

【发货时间】订单确认后48小时内发出,周末节假日不发货,发货顺延

【配送范围】只发包含在顺丰EPP配送范围内的城市

顺丰epp范围内采用冷链配送(国内非常高级冷链配送,无需冰袋,需回收冷链箱),具体有:

江苏省:常州市、淮安市、南京市、南通市、苏州市、泰州市、无锡市、盐城市、扬州市、镇江市

浙江省:杭州市、湖州市、嘉兴市、金华市、宁波市、绍兴市、台州市、温州市

上海市:上海市

安徽省:合肥市、芜湖市

北京市:北京市

天津市:天津市

山东省:东营市、济南市、青岛市、日照市、威海市、潍坊市、烟台市

山西省:太原市

河北省:廊坊市、石家庄市

河南省:洛阳市、郑州市

湖北省:武汉市

湖南省:长沙市

江西省:南昌市

福建省:福州市、厦门市

广东省:东莞市、佛山市、广州市、惠州市、深圳市、肇庆市、中山市、珠海市

发货后一般1-2日内到达。